Nos actualités

Associée à leur fraicheur, la cuisson des cèpes est gage de saveur et d'identité gastronomique. Nos modes de cuisson s'inscrivent dans la tradition culinaire que des générations se transmettent inlassablement en Périgord. Lire + sur Cuisson des cèpes

L'usage de l'eau est bannie pour nettoyer les cèpes. Cette opération doit être effectuée avec beaucoup de délicatesse et de minutie à l'aide d'un chiffon humide. Lire + sur Nettoyage des cèpes

Cèpe du Périgord est une marque collective déposée par les producteurs sur l'ensemble des communes de Dordogne et limitrophes au département. Lire + sur Cèpe du Périgord : origine et qualité garanties